Ingredientes:
Uma cebola pequena 1 colher de azeite 2 cenouras médias
3 talos de aipo 1 colher (de café) de páprica 1/4 de colher (de café) de cominho 4 xícaras de caldo de legumes ou água 1 e 1/2 xícara de lentilha vermelha Sal a gosto
Modo de Preparo:
Corte a cenoura, a cebola e o aipo em cubos. Numa panela para sopas, aqueça o azeite, adicione a cebola e frite-a até que amoleça (3 a 5 minutos). Coloque na panela a cenoura e o aipo, frite tudo por 5 a 6 minutos, até que fiquem prontos. Adicione o cominho, a páprica e o sal, mexendo tudo e fritando por mais um minuto. Despeje o caldo ou água e acrescente as lentilhas. Espere ferver, diminua o fogo ao mínimo e cozinhe por 10 a 15 minutos após a fervura. O caldo estará pronto quando as lentilhas estiverem macias.
