PIZZINHA DE BERINJELA

INGREDIENTES 1 berinjela

Sal

Pimenta preta

Azeite de oliva

80g de queijo muçarela

100g de tomate cereja

Manjericão

MODO DE PREPARO Cortar a berinjela em rodelas.

Dispor em uma forma untada com azeite de oliva e temperar com sal e pimenta preta.

Em cima de cada fatia, colocar o queijo muçarela ralado, o tomate cereja cortado ao meio, uma folha de manjericão e finalizar temperando com sal, pimenta preta e regar com azeite de oliva.

Levar ao forno preaquecido a 180 graus durante 20 minutos ou até o queijo derreter.