CHIPS DE CASCA DE BATATA-DOCE

INGREDIENTES Casca de 5 batatas-doces 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO 1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).

2. Coloque as cascas numa assadeira grande - quanto mais espaço tiver entre as cascas, mais crocante elas ficam. Regue com o azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem com as mãos, para untar todas as tirinhas, e espalhe na assadeira.

3. Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos, até dourar e ficar crocante - na metade do tempo dê uma mexida nas cascas com uma espátula para que assem por igual.

4. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir - as cascas ficam mais crocantes depois que esfriam.