Ingredientes 4 colheres de sopa de trigo para quibe 1/2 xícara (120 ml) de água fervendo 1 xícara de salsa picada 1/4 xícara de hortelã picada 5 tomates, cortados em cubos 1 cebola, bem picada 2 colheres (chá) de azeite extravirgem Suco de 1 limão Sal a gosto
Modo de preparo Coloque o trigo em uma vasilha, adicione a água fervendo, misture e deixe-o coberto por um pano de prato grosso. Deixe o trigo hidratando por 1 hora. Em seguida, escorra-o e aperte-o para retirar o excesso de água. Acrescente os ingredientes restantes ao trigo, misture bem e sirva.
