Ingredientes:
1 xícara de arroz 1 xícara de brócolis fresco ou congelado 3 colheres de azeite Uma cenoura média Uma xícara de grãos de milho 1/2 xícara de feijão cozido 1/3 de xícara de champignons em pedaços 150 g de abobrinha 1/2 colher (de café) de alho em pó 2 colheres de shoyu Sal a gosto
Modo de Preparo:
Ferva numa panela 2 xícaras de água com sal. Adicione o arroz quando a água estiver fervendo e tampe a panela. Diminua o fogo ao mínimo e cozinhe por 20 minutos. Enquanto o arroz cozinha, corte as abobrinhas e o brócolis em pedaços pequenos, descasque a cenoura e corte-a em cubinhos. Retire o líquido do milho. Numa frigideira, aqueça o azeite e frite os cogumelos por 1 a 3 minutos. Adicione o brócolis, a cenoura, a abobrinha e o alho em pó, cozinhando por mais 4 a 5 minutos. Adicione o arroz aos legumes, coloque mais sal se necessário. Acrescente o milho e o feijão, misture bem, diminua o fogo ao mínimo e cozinhe por 4 a 5 minutos. Coloque o shoyu, misture e sirva. Dica: você pode usar qualquer tipo de legume para este prato ou retirar algum dos ingredientes sugeridos. Por exemplo, se não gostar de feijão, elimine-o da receita. O processo de preparo é o mesmo.
